Minerva PékségBudapestSzentpéteri Szilvia
Egyszemélyes kézműves pékműhelyemben hetente három alkalommal készítek rendelésre természetes kovásszal készült kenyeret és finompékárut. Mindent adalékmentesen, részben organikus lisztből készítek minőségi alapanyagokból, nagy odafigyeléssel, szívvel-lélekkel, mély elhivatottsággal.
Hosszú, kanyargós, de annál színesebb út vezetett a sütéshez. Biológus végzettség, majdnem egy évtizednyi HR-es múlt, kovászos workshopok és tanfolyamok, 2019-es Kenyérlelke első helyezés fehér / félbarna kategóriában és harmadik helyezés teljes kiőrlésű kategóriában, majd jött a pék OKJ képzés. Némi fáziskéséssel, családi és baráti támogatással létrejött a Minerva pékség, melynek névadója a kislányom.
|